某些疾病的發病、復發或惡化，會在特定的季節特別容易發生。例如容易因為氣象條件變化而發病的心臟病、腦溢血等。另外一些特殊的傳染病也易因為氣候變化而使致病的昆蟲、細菌、病毒孳生繁衍而致病。
《皇帝內經》記載：「秋三月，早臥早起，與雞俱興，使志安寧。逆之，則傷肺，冬，為飧泄，奉藏者少。」。依照古人的智慧，在秋天早睡早起是重要的，因為充足的睡眠可消除疲勞，幫助恢復精力，提高腦力，增強免疫力。秋季因為氣候冷熱多變，晝夜溫差大，成為疾病的好發季節，以下是常見的秋季疾病：
感冒：由於氣溫的多變，冷空氣使得氣虛抵抗力差者，容易感冒，使得秋季成了傷風感冒的好發季節。預防的方式是注意增強自身體質及抵抗力的培養。而培養抵抗力最容易的方法就是注意是否每天都有攝取5種以上不同的蔬果，來補充足量的維生素和礦物質。
中風：受秋天冷空氣刺激，常導致血壓升高，引發中風。因此，在天氣多變的秋天，首先要重視保暖，減少氣溫變化引發血壓波動。另外要注意眩暈、頭痛等中風的前兆症狀。每天可以補充一壺具有擴張血管、降血壓功能的枸杞茶做日常保健。
胃腸疾病：秋季氣溫下降，人體受冷後胃酸會增多，容易發生胃腸痙攣、收縮，導致胃病復發。因此秋天膳食應以溫軟、易消化的食物為宜，並注意定時定量用餐，避免刺激腸胃。最好少吃吃生冷、涼菜或瓜果類食物，以免增加了感染胃腸道疾病的機會。
過敏：秋天氣溫和濕度降低、空氣乾燥，花粉、真菌孢子等懸浮在空氣裡，極易引發過敏體質的人出現過敏現象。再加上秋季氣候變化較大，有哮喘病史的人對氣溫、濕度等氣候變化極為敏感，容易誘發哮喘。
秋天因為空氣中溼度下降時，肺、大腸與皮毛首當其衝，乾燥的氣候容易損傷津液，會有口唇及舌咽乾燥、口渴、乾咳、皮膚乾燥、毛髮乾枯、大便秘結等症候，所以從中醫的觀點，秋季養生首重養陰潤燥。多食用「防燥潤肺」的飲食，才能滋陰養血，像是芝麻、核桃、蜂蜜、乳品等都是秋季陰養潤肺的佳品。從營養學的觀點看來，這些食材富含維生素A、E及膠質，等對於黏膜及皮膚保濕有很好的作用。
另外，體質乾燥者容易發炎的體質，在秋天時不宜多吃辛辣油炸、燒烤煎炒或菸酒等刺激品，最好多吃具滋潤作用之蔬菜水果以補充維生素B及C。秋天天氣開始變冷，飲食應適當多食些溫食，少食寒涼之物，在烹調寒涼蔬菜可以加入適量的溫熱性食材像是蔥、薑、蒜、羊肉等，去除蔬菜之寒性，並增加飲食的色香味。
冷颼颼的秋冬即將來臨，不管天氣如何變化，只要有正常的作息、均衡的營養、適量的運動、愉快的心情，透過秋天的膳食進補與日常生活保健活動，相信即使天氣進入冬天，民眾還是可以享受健康的！
賴育敏 營養師
本文同時刊載於93年11月14日之自由時報健康醫療版
（衛教文章僅為諮詢參考之用，無法取代實際的醫療行為；身體如有不適建議來院就醫治療。） |
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