低熱量冰品教您作

　　天氣越來越熱，吃冰的慾望也跟著提高，往往在不知不覺中攝取了過多的熱量，您知道市售的冰品熱量有多高嗎？市售一枝義美紅豆牛奶冰棒就約有160大卡，一盒小美香草冰淇淋就約有290大卡的熱量。在炎熱的夏季不妨自己動手做做看低熱量冰品，讓自己過個清涼消署又無負擔的夏天吧！

●杏仁豆腐
42大卡
材料：杏仁露20毫升、脫脂鮮奶60毫升、代糖2g、洋菜粉2g
做法：
1.將水燒開後加入洋菜粉煮至融化即可離火。
2.加入杏仁露、脫脂鮮奶及代糖後，倒入模型內，待冷卻後再置於冷藏凝結成凍，即可倒扣脫模切片

●檸檬愛玉冰
58大卡
材料：檸檬半個、愛玉100g、代糖2g、冰水100c.c
做法：
1.將代糖溶解於冰水中。
2.將愛玉切成小丁狀，倒入代糖冰水中。
3.將檸檬壓汁加入愛玉中。

●仙草冰
40大卡
材料：仙草100g、代糖2g、冰水100c.c
做法：
1.將代糖溶解於冰水中。
2.將仙草切成小丁狀，倒入代糖冰水中即可。

●刨清冰
8大卡
材料：冰塊適量、代糖2g
做法：
1.將代糖溶解於冰水中。
2.用刨冰機將冰塊刨成清冰後，灑上代糖水即可。

●咖啡冰砂
29大卡
材料：咖啡2小匙、脫脂鮮奶60毫升、代糖2g、冰塊200g
做法：
1.將咖啡、脫脂鮮奶與代糖溶解於開水中後，倒入果汁機中。
2.將冰塊倒入一同攪打至冰砂狀即可。

●銀耳椰果甜湯
48大卡
材料：白木耳50g(泡發後重量)、代糖2g、椰果50g
做法：
1.將白木耳用水泡發。
2.鍋內水滾後加入白木耳。
3.白木耳煮軟後，加入代糖及椰果冷藏後食用。

●花茶果凍
15大卡
材料：玫瑰花茶包2包、洋菜粉2g、代糖2g、水300c.c
做法：
1.將玫瑰花茶包熱開水泡開之後,加入洋菜粉煮至融化即可離火。
2.加入代糖，再將茶凍液倒入模型內，待冷卻後再置於冷藏凝結成凍，即可倒扣脫模切片。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　營養室　薛安栗 營養師

（衛教文章僅為諮詢參考之用，無法取代實際的醫療行為；身體如有不適建議來院就醫治療。）